寵物飼料的生產設備提高了淀粉糊的含量,生產了變性淀粉,具有較強的吸水性和附著力。由于它的高吸水性,我們可以在產品中加入更多的液體成分(如油脂、糖蜜等),而且由于它比普通淀粉有更強的黏附功能,因此在膨脹性生產過程中可以大大減少淀粉的加入量。這為其他原材料的選擇提供了更多的空間。在配方中選擇較便宜的原料來代替那些昂貴的原料,可以在不影響產品質量的前提下大幅降低成本。
由于蛋白質和淀粉基質的結合,在喂食過程中不易丟失。只有消化酶分解動物的淀粉才能釋放蛋白質,從而提高蛋白質的效價。PET飼料的機械膨脹過程也使蛋白質變性,鈍化了許多抗營養(yǎng)因子,改變了蛋白質的三級結構,縮短了蛋白質在腸道中的水解時間。對于反芻動物來說,腫脹會產生瘤胃不可降解的蛋白質,即瘤胃蛋白,可以避免氨中毒,提高蛋白質的利用率。
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