食品機械仍有缺口 從某種意義上來說，飲食文化水平的高低客觀存在和反映著一個地域、一個國家的人民生活水平狀況甚至是一個國家的文化水平和文明的 從某種意義上來說，飲食文化水平的高低客觀存在和反映著一個地域、一個國家的人民生活水平狀況甚至是一個國家的文化水平和文明的程度。食品是近些年較為熱門的話題，它直接性的嚴重影響著國民的生命。而其供應狀況，又體現(xiàn)著一個地域、一個國家的發(fā)展層度。關于食品的背后，無可否認的是食品機械的貢獻。 然而，中國食品機械的現(xiàn)狀卻存在著很多的問題。日前，廣東省質(zhì)監(jiān)局通報食品機械及包裝機械產(chǎn)品質(zhì)量省級定期監(jiān)督檢驗結(jié)果, 不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.1％。目前食品加工機械行業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸等各種問題，加之企業(yè)應對經(jīng)濟潮流的轉(zhuǎn)型期。

我國目前曲奇蛋糕機自主生產(chǎn)的均以中低檔為主，無形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種高價位設備很難得到廣泛應用。 山東濟南大彤食品機械張經(jīng)理表示，雖然我國近幾年中國國內(nèi)食品機械工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平迅速，但仍滿足不了龐大的食品生產(chǎn)加工需求量。目前食品加工機械已進入結(jié)構調(diào)整的發(fā)展時期。更需要曲奇蛋糕機廠家全力配合，多方投入技術力量，結(jié)合我國實際情況，生產(chǎn)出更多符合我國食品加工的設備。而各地政府部門也相當重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為熱風旋轉(zhuǎn)爐等食品機械廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場環(huán)境。機會和風險總是存在的，但瓶頸是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好機會。國內(nèi)有不少肉絲肉片機機械企業(yè)，一味模仿其它的產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料來降低產(chǎn)品成本，以爭奪更大的場份額，而這種做法只能解燃眉之急，長期下去只會把企業(yè)帶入死胡同。呼吁各企業(yè)應積極研發(fā)更節(jié)能，更環(huán)保，更的食品機械。改變內(nèi)部條件和環(huán)境，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構，加快技術創(chuàng)新，企業(yè)之間也應該多交流，多合作，多到食品加工及餐飲了解實際需求，場需求才是企業(yè)的生命力。